Lokanta usülü mercimek çorbası nasıl yapılır? Mercimek çorbası kaç kaloridir?

Türk mutfağında belki de en çok tüketilen çorbasıdır mercimek. Mercimek çorbasının kalorisi ne kadar az ise besin değeri o kadar yüksektir. İçeriğinde hem besleyici sebzeler hem de tahıllar içerir. Peki her lokantada mutlaka bulunan akşam yemeklerinin vazgeçilmezi mercimek çorbasının tarifi nedir? 

70

Mercimek çorbası tarifi lokanta usülü nasıl yapılır? Pişen ve süzülen kırmızı mercimek içine eklenen sebze ve baharatlarla birleşerek mide dostu bir çorba haline gelir. Kırmızı mercimeğin yağ oranının düşük olması ve demir yüzdesinin fazla olması nedeniyle sofralardan eksik edilmemesi gereken besinler arasındadır. İşte size pratik bir mercimek çorbası tarifi… Püf noktaları dikkate alıp çeşitlendirdiğimiz çorba malzemelerini de eklerseniz kendinize özel bir mercimek çorbanız bile olabilir.

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (Soyup 4’e bölün)
1 adet havuç (Soyup iri parçalara bölün)
1 litre su
Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yemek kaşığı nane
Ya da bir parça tereyağı ve 1 şeker kaşığı kırmızı biber

MERCİMEK ÇORBASI KALORİSİ: 100 GRAM MERCİMEK ÇORBASI 50 KALORİDİR.

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği süzgeçte iyice yıkayın. Orta boy bir tencereye yıkanmış mercimeği, doğranmış soğan ve havucu ekleyin. Bir tutam tuz ve baharatları ekleyin son olarak da suyunu koyup pişmeye bırakın.

Sebzeli yapacaksanız tencereye tüm malzemelerin kabuklu olanlarını soyup iri iri doğrayarak doldurun. Sebzeli için biraz daha büyük tencere tercih etmenizi öneririz.

Mercimeklerin paşasının çıktığını, soğan, havuç ve kullandıysanız diğer sebzelerin piştiğini anladığınız an ocağın altını kapatın. Çorbanızı blendırdan geçirin. Burada damak tadınız devreye girmeli ve eğer pürüzsüz bir çorba istiyorsanız iyice mercimeklerin eridiğinden emin olun. Köpüklenme yaparsa üzerindeki köpüğü kepçe yardımı ile alıp çöpe atın. Çorbanızınızı servis ederken nane ya da yağda kavrulmuş kırmızı biber sosu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…

Mercimek Köftesi kaç kaloridir? İşte püf noktaları ile mercimek köftesi tarifi…